מאמרים

עץ או פלי


כשמטילים מטבע, נוהגים לבחור בין הצד שעליו מצויר עץ לבין הצד של הפלי, שזה הצד עם המספר. זה בערך ההכרעה בין מטבחים מעץ מלא לבין סתם מטבחים. אפשר לחלק את המטבחים כיום לשתי קטגוריות עיקריות. מטבחים מעץ מלא וכל השאר. נכון, יש גם אלומיניום, סגסוגות פלסטיק מתקדמות ועוד, אבל מטבחים מעץ מלא זו הקטגוריה הראשית. גם בנישה של מטבחי יוקרה, אלו מהעץ המלא נחשבים לטובים ביותר. יתרון חשוב של מטבחים מעץ מלא זה היכולת לתקן ולשדרג. בעוד ששאר המטבחים מחייבים שיפוץ רציני אם נוצרו כתמים או פגמים בגלל הזמן, הרי שבעץ ניתן לעבוד ותקן מבלי לפגוע בשאר המטבח. בנוסף, מטבחים מעץ מלא סופגים חום ושאר מפגעים של סביבת הבישול בצורה הרבה יותר טובה. על פי כול המחקרים, העץ משדר רוגע ושלווה מחד לצד חום ונוחות מנגד. כלומר, הרוב המכריע של הציבור חש חיבה לא מוסברת למטבחים מעץ מלא. כמובן שגם מטבחים מעץ "רגיל" משדרים רוגע וחום, אבל מבחינת עמידות ואיכות, העץ המלא מוביל בגדול.

סביבה מיטבית


בכל מה שקשור לסביבת הכנת האוכל, מטבחים מעץ מלא מהווים את האלטרנטיבה האולטימטיבית. הרי חלק מהחוויה של הכנת האוכל זה עצם ההכנה. כלומר, מטבח נועד לא רק להכנה חפוזה אלא לבילוי ממש.שוחרי אוכל יודעים כי חלק מהסוד של אוכל טוב זו סביבת ההכנה. מטבחים מעץ מלא נחשבים כטובים ביותר כאשר לוקחים בחשבון אלמנטים של נוחות, אמינות, עמידות וגם שמירה על טריות. מברר שיש חומרי גלם שונים כגון פירות וירקות שנשמרים טוב יותר בתוך או מעל גבי עץ מאשר מעל גבי שיש, אלומיניום או פלסטיק. גם בכל מה שקשור לשמירה על הסביבה, הרי שכיום כל מטבחי העץ המלא נבנים מעצים שמגיעים מיערות מבויתים לא מיערות בר. מבחינת עלויות מטבחים מעץ מלא אינם יקרים משמעותית ממטבחים סטנדרטים. ניתן גם לרכוש מטבחים מינימלים ובהמשך להוסיף להם חלקים. טיפ אחרון זה להיוועץ עם מעצבי מטבחים. מי שיקפיד על תחקיר נכון בטרם קניה, ייהנה ממטבח איכותי לשנים רבות.

חזרה